1000 Recetas De Salsas
April 28, 2024
Titulo del libro: 1000 Recetas De Salsas
¿Qué es más apropiado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el olor del juego, mejorar la carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las Recetas de Salsas de la cocina francesa (oscura o ligera, caliente o fría ...) son casi infinitas y algunas de ellas están entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con este trabajo obtendrás el secreto de mil Recetas inspiradas en las maravillosas creaciones de Antonin Caréme, Brillat-Savarin, Escoffier y muchos otros célebres maestros en este campo. Dependiendo del tipo de plato que desee preparar (entrante, barbacoa, carnes rojas, pastas, pescados, mariscos, carnes blancas ...), un índice completo le permitirá elegir el más adecuado. Así, usted, chef reconocido o simplemente amante de la buena cocina, encontrará en este trabajo todo lo que necesita saber para dejar asombrado a su familia y amigos.
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