Administracion Y Gestion Comercial En Restauracion

May 4, 2024

Titulo del libro: Administracion Y Gestion Comercial En Restauracion

Este trabajo combina la técnica necesaria y científica con los aspectos prácticos que describen las disposiciones legales pertinentes para la restauración del módulo de gestión administrativa y comercial, lo que permitirá a los futuros profesionales adquieran las habilidades necesarias para realizar su trabajo adecuadamente los conocimientos organizados, y? ciente y profesional. Para ello, en primer lugar una descripción de los tipos de empresas de catering están organizados y cómo se hace. A continuación se presenta el proceso administrativo de la gestión de compras, registro y presupuestos, y explica cómo un gerente en la cabeza de un establecimiento de restauración debe presentar, analizar e interpretar toda la documentación que genere el trabajo diario. Por último, los enfoques de diseño y comercialización, para lo cual las herramientas para desarrollar, diseñar y ofrecer al cliente la oferta gastronómica atractiva detallada.

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