Alex Atala D.o.m.
May 2, 2024
Titulo del libro: Alex Atala D.o.m.
Creo que la cocina es el mayor eslabón que existe entre la naturaleza y la cultura Alex Atala. Un vistazo exclusivo a la cocina de uno de los chefs más influyentes que trabajan hoy en día que ha desarrollado un estilo único de cocina basada en El descubrimiento y aplicación de los locales Ingredientes de Brasil Incluye 65 recetas de su restaurante DOM en Sao Paolo y nos cuenta la fascinante historia de la búsqueda de sus ingredientes en la Amazonía en colaboración con tribus locales.El libro está dividido por: hortalizas nativas, frutas, carnes, pescados y mariscos Y contiene 150 fotografías de las recetas finales y Brasil encargado especialmente para este libro. Contiene un prólogo de Alain Ducasse
Alex Atala D.o.m. epub
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