Amanides
May 2, 2024
Titulo del libro: Amanides
Amanides, la frescura de la tierra es la segunda línea de la serie Amb Gust de Mediterrani. Tradicionalmente se ha hecho para ofrecer des damères bàsiques (de enciam, tomaca, ceba y aceitunas), en todo tipo de combinaciones, pastas, patatas, peix, cruixentes, asados i, per què No ?, un aire de Llima o una gala de parmesano. Un libro que invita a la iglesia, el atreviment i, sobretot, als canvis, perquè, així, cadascú hi pugui plantean su particular toc. Mariona Quadrada (Reus 1956) se aplicará en la filosofía catalana en cualquier momento en 1979 por la UB. 1984 creará la escuela de Cuina Cuina Mariona Quadrada Taller de Reus i, des de llavors, se dedica a la doctrina culinaria. Lany 1996 presentará la ponència El Paisaje de Secà dins lÀmbit del 2º Congrés Català de la Cuina. Ha publicado varios libros, ha participado en numerosos proyectos para instituciones, programas de radio, televisión y artículos para una variedad de publicaciones. Amb Cossetània ha publicado Peix, marisc i bacallà, un regal de laigua, primera llibre daquesta col·lecció. Josep Borrell Garciapons Realitzà estudiis darquitectura. Estudié y enseñé en la Escuela Eina. Ampliará la seva formació de técnicas fotográficas a Barcelona y Suiza. Ha realizado la ilustración fotográfica en once libros, literatura, arte y gastronomía. Ha publicado fotografías en arquitectura, fotografía y moda, y ha ilustrado también pinturas de arte. El trabajo seva ha sido expuesto en Reus, Tarragona, Barcelona y Palma, y ha tenido realitzat fotos en 31 países. Amb Cossetània ha publicado Peix, marisc i bacallà, un regal de laigua, primera llibre daquesta col·lecció. <
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