Arte De Destilar: Aguardientes Y Licores
April 28, 2024
Titulo del libro: Arte De Destilar: Aguardientes Y Licores
Edición facsímil del manual práctico y popular que, en 1824, publicó en Madrid Miguel de Burgos. El arte de la destilación de Licores y Licores contiene muchas curiosidades sobre los sistemas tradicionales de destilación y licuefacción (incluida la maceración y la infusión), con recetas prácticas para preparar, entre otros, el Aníste de Burdeos, Auga de Malta, Augusto Arzobispo, Perfecto Love, Naranxa fino, Crema de vainilla, Crema de laurel, Ratafia de moras, etc. La obra añade un capítulo a la conservación de froitas en augustente (melocotones, naranjas, claudias, cerezas, peras, mirabeles ...) y un apéndice para hacer los sorbetes y Chiles xed
Arte De Destilar: Aguardientes Y Licores epub
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