Clostridium Boltulinum: Una Aproximacion Practica Al Microorganis Mo Y Su Control En Los Alimentos
May 5, 2024
Titulo del libro: Clostridium Boltulinum: Una Aproximacion Practica Al Microorganis Mo Y Su Control En Los Alimentos
Contenidos: Antecedentes - Brotes epidemiológicos: causas y lecciones aprendidas - Factores que afectan el crecimiento y la supervivencia de Clostridium botulinum - El foco de la industria: Control de Clostridium botulinum - Acción y reacción - Métodos de estudio - El futuro - Glosario de términos - Referencias .
Clostridium Boltulinum: Una Aproximacion Practica Al Microorganis Mo Y Su Control En Los Alimentos epub
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