Cocina Española E Internacional. Hotr0408 - Cocina PDF, ebook, mobi

Cocina Española E Internacional. Hotr0408 - Cocina

May 13, 2024

Titulo del libro: Cocina Española E Internacional. Hotr0408 - Cocina

- Adquisición de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente los conceptos de Gastronomía Regional e Internacional en un departamento de Cocina de cualquier empresa hotelera. - Conocer las diferentes Cocinas Regionales, que conforman la Cocina Española y la Cocina Internacional. - Reconocer los factores que conducen a la tradición culinaria - Identificar las tradiciones culinarias indígenas, los ingredientes característicos, los materiales típicos para la elaboración y las influencias de cada una de las zonas. - Analizar la denominada Cocina Internacional - Conocer la principal gastronomía del mundo

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