Cocina Profesional
May 6, 2024
Titulo del libro: Cocina Profesional
En este texto se completa un trabajo excepcional dedicado a la perfección del Profesional del arte culinario. Un nuevo concepto de Cocina profesional, sin olvidar los cánones de Cocina clásica, internacional, nacional o regional. Indice Extractado: Presentación - Entradas - Aperitivos y Almuerzos - Cremas - Sopas - Cocineros y Potajes - Hortalizas, Hortalizas Frescas y Legumbres - Ensaladas - Huevos Preparación - Pasta Italiana - Arroz - Patatas - Aderezos - Pescado - Pastelería, etc.
Cocina Profesional epub
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