Cocina Tradicional Aragonesa. Tomo I
April 28, 2024
Titulo del libro: Cocina Tradicional Aragonesa. Tomo I
La Cocina Tradicional es una fuente de inspiración y comprensión cultural del medio ambiente; Productos, elaboraciones, técnicas y pensamientos se expresan en el arte de cocinar. Los productos antiguos, reinterpretados o redescubiertos en alta Cocina nos dicen que la Cocina de antes es un tesoro que nos permite evolucionar. Este libro sirve para explicar de dónde venimos y para ayudarnos a inventar nuestros propios platos, tal como fueron inventados antes de nosotros y se convirtió en Cocina tradicional. Cada receta Tradicional cuenta los ingredientes, la forma de hacerlos, un pequeño emparejamiento. Las explicaciones quieren ser sencillas, comprensibles, fáciles de poner en práctica y sobre todo abrir una manera de imaginar nuestros propios platos.
Cocina Tradicional Aragonesa. Tomo I epub
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