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May 8, 2024
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El primer libro de los chefs de elBulli. Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de ElBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se enfrentaron a un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un conjunto de proyectos de restauración. La visión era de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia después de años liderando el restaurante más legendario de la historia. Sharing nació de esta manera en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto muy personal de los tres chefs, con un formato donde los platos están diseñados para toda la mesa. Hoy Sharing es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El libro es el recuerdo de esta transición y la nueva aventura de Castro, Xatruch y Casañas y sus creaciones en Sharing, que ya ha tenido continuidad en 2014 con la inauguración de Enjoy en Barcelona.
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