Contra Los Gourmets
April 28, 2024
Titulo del libro: Contra Los Gourmets
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la virtud una necesidad? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar para la hipocresía cultural? Entre el instinto humano y la referencia culturalista más sutil, la gastronomía ocupa un amplio espacio de conocimientos y sabores, de reflexión atemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.
Contra Los Gourmets epub
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