Crujientes: Panes A Los Que Dar Un Buen Bocado
May 7, 2024
Titulo del libro: Crujientes: Panes A Los Que Dar Un Buen Bocado
Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de madre o un pan baguette. Técnicas y herramientas. masas lentas, diferentes y dulce. Desde croissants a bollos o panecillos o galletas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad al enfoque sencillo y revolucionario que le valió muchos elogios en Panes. Esta vez se profundiza más en la cuestión de la masa, la desmitificación de los Panes que se parecen más sofisticado que puede hornear en casa con facilidad y confianza. apetitosas recetas que se acompañan de las fotografías sublimes de Jean Cazals, que le guiará hasta el final. El DVD adicional que el autor comparte consejos y técnicas con un estilo sencillo y agradable.
Crujientes: Panes A Los Que Dar Un Buen Bocado epub
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