Direccion Y Planificacion De Servicios Y Eventos En Restauracion
May 3, 2024
Titulo del libro: Direccion Y Planificacion De Servicios Y Eventos En Restauracion
Este trabajo aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de Eventos y Servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas de control de los mismos. Se trata de una herramienta de consulta dirigida a los estudiantes del Máster Técnico Superior en Gestión de Servicios de Restauración y módulos profesionales asociados con las unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, así como directores de alimentos y bebidas, supervisores de catering modernos, Lounge, bar y cafetería Gerentes, chefs de banquetes, jefes de catering, sommeliers, maîtres, responsables de las compras de bebidas, gerentes de almacenes y bodegas, etc., que buscan la excelencia en su trabajo.
Direccion Y Planificacion De Servicios Y Eventos En Restauracion epub
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