El Cocinero Recolector Y Las Plantas Silvestres
May 3, 2024
Titulo del libro: El Cocinero Recolector Y Las Plantas Silvestres
Para poder disfrutar del entorno, la enorme diversidad de especies que nos rodean, conocer el nombre y usos de lo que vemos y pisamos, y disfrutar de la variedad de sabores que la naturaleza nos da a través de las Plantas en sus diferentes estados. Privilegio que nos da el conocimiento . Un libro de cocina de autor en el que convergen dos mundos, el de alta cocina y el de Plantas silvestres. Se trata de acercar esta cocina natural, Plantas silvestres, a una audiencia cada vez más interesada en conocer este tema. Este trabajo se centra en el aspecto culinario de las Plantas silvestres. Obviamente, hemos tenido que seleccionar una pequeña parte de la enorme cantidad de Plantas Silvestres comestibles que nuestros campos nos ofrecen. El resultado ha sido espectacular en manos de Miguel Ángel, que se ha dignado trabajar y magnificar estas hierbas en su oficina de cocina.La botánica reproduce más de 60 hojas en herbal colordel de los autores, Ana Mª González y Augusto Krause Lameiras, junto con La descripción botánica de cada planta, sus posibilidades culinarias y propiedades medicinales, así como algunos datos históricos o curiosos relacionados con cada uno de ellos. La parte gastronómica desarrolla 50 recetas elaboradas con estas Plantas y se acompaña con fotografías en todas las páginas para cada una de ellas. Además de la lista de ingredientes y el desarrollo de la receta, se incluyen comentarios sobre los ingredientes y la receta de Miguel Ángel de la Cruz, que aporta un carácter personal y único a esta obra. También se incluyen imágenes que muestran el contacto directo de los autores con la naturaleza y otros puntos de interés de su trabajo diario.
El Cocinero Recolector Y Las Plantas Silvestres epub
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