El Fascinante Mundo Del Servicio Del Bar-cafeteria
May 3, 2024
Titulo del libro: El Fascinante Mundo Del Servicio Del Bar-cafeteria
Nos encontramos frente a un libro muy útil para profesionales de la enseñanza, ya que está adaptado a la normativa vigente del sector. Su lectura es imprescindible para todos aquellos estudiantes que están cursando cursos, y puede ser muy útil para todos los profesionales del hotel que, sin ser profesores, ejercen día a día la formación de las nuevas generaciones. Contenido: Objetivos generales; 1. Definición, legislación, convenio colectivo y comparativo de la Comunidad Autónoma de Castilla León 2. Operaciones básicas en bar y cafetería 3. Bebidas no alcohólicas. 4. Bebidas alcohólicas. 5. Operaciones de Servicio en bar y cafetería (140 horas). 6. Sistemas de facturación y cobro. 7. Identidad y características de las normas generales del Servicio de cafetería. Desayuno, comida rápida y coffee break. 8. Definición y reglas básicas del manipulador de alimentos y bebidas.Mayte Prados Fernández es nativa de Segovia. Estudió Turismo y Hospitalidad y es graduado en Negocios y Turismo. Además, tiene el título de Directora de Hotel y ha trabajado durante varios años en algunas de las principales agencias de viajes de nuestro país. Cuenta con amplia experiencia profesional como maitre d y sommelier. A lo largo de su carrera ha continuado la formación en hospitalidad, legislación educativa y turismo. Durante más de diez años ha sido profesora de Catering y Servicios de Cocina.
El Fascinante Mundo Del Servicio Del Bar-cafeteria epub
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