El Hambre En España PDF

El Hambre En España

May 5, 2024

Titulo del libro: El Hambre En España

La historia del Hambre en España se extiende desde la remota antigüedad hasta la segunda mitad del siglo XX. Sin embargo, no hay muchos datos objetivos para evaluar las hambrunas y las dietas populares hasta el siglo XIX, por lo que es necesario recurrir a los testimonios literarios y otras fuentes periféricas. Desde la Edad Media, a través de libros de cocina y relaciones cortesanas, sabemos en detalle cómo y qué reyes, nobles, caballeros y poderosos comieron, pero rara vez se molestó en relacionar cómo y qué comían los humildes. , Entre otras razones, no comían prácticamente nada y casi siempre, en todo caso, lo mismo a través de los siglos. Este libro aborda así, desde el lado menos conocido de esta asimetría alimentaria de opulencia y escasez, la historia del Hambre en España, como resultado de lo cual abre al lector la historia inusual, fascinante y paradójicamente suculenta de la gastronomía.

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