El Ingenio Y El Hambre: De La Revolucion Agricola A La Transgenic A
April 30, 2024
Titulo del libro: El Ingenio Y El Hambre: De La Revolucion Agricola A La Transgenic A
Este trabajo nos permite conocer la extraordinaria historia que existe detrás de la comida que tan desesperadamente pedimos y alimentamos, desde el inicio de la agricultura hasta nuestros días. García Olmedo, centrado en nuestro pasado, presente y futuro (que es también el nuestro), ha realizado una obra, caleidoscópica en lugar de comprensiva, que nos lleva desde los orígenes de la agricultura, es decir, la domesticación de las plantas hasta los temas más actuales, Tales como los biocombustibles, sus posibilidades e impactos ambientales y sociales, la llamada revolución transgénica, o la llamada agricultura orgánica.
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