El Libro Del Salado: 150 Elaboraciones Paso A Paso
April 27, 2024
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El salado, por lo que en pocas palabras, por supuesto, se refiere a la multitud de Elaboraciones de sal que en la actualidad se pueden encontrar en muchos lugares y en muchas ocasiones. Elaboraciones saladas se presentan en escaparates y vitrinas de panaderías, pastelerías y tiendas nuevas nombre un tanto grandilocuente, el delicatessen, ofreciendo a los clientes una variedad de Elaboraciones para cualquier tipo de ágape; desde el desayuno más o menos frugal, la merienda de los pequeños-fours (pasteles salados, hemos dicho anteriormente) a la comida, donde no se puede perder una buena pizza-, té de la tarde, coctel y menos cena formal, pero igualmente apetecible. Estas Elaboraciones son también parte de la oferta de muchas cocinas, tanto en restaurantes y servicios de catering, pero sin olvidar que, dada la facilidad de preparación de muchos de ellos, también se encuentran en las cocinas de las amas de casa más experimentados o de cocineros aficionados, masculino. Por lo tanto, este Libro presenta más de un centenar de propuestas de todo tipo, en el mundo del salado, esperamos satisfacer quienes las implementan, ya sea profesional o como aficionados, como diciendo. Sus autores son pasteleros, panaderos y cocineros, expertos en el tema y colaboradores de la molienda y panadería y confitería Las revistas españolas y también algunos de ellos autores de libros y vídeos sobre este tema. También hay que destacar el trabajo de los fotógrafos, una parte importante en la comprensión de todas estas elaboraciones.
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