El Libro Imprescindible De Las Tecnicas: Triturar, Cortar, Desgla Sar, Deshuesar, Trinchar, Pelar
May 1, 2024
Titulo del libro: El Libro Imprescindible De Las Tecnicas: Triturar, Cortar, Desgla Sar, Deshuesar, Trinchar, Pelar
Ver trabajar un chef es un privilegio que todos los amantes de la cocina disfrutarían. Éric Léautey invitado a asistir al espectáculo de uno de los más precisos y omportantes el arte de cocinar gestos: el corte. Filetear un pescado, una chuleta de pájaro, una chuleta de un vegetal, preparar la pasta fresca, cortó un pastel de piña en porciones presente ... Este Libro explica más del 40 trucis técnica y con la ayuda de numerosas fotografías detalladas y paso a paso, acompañado de una receta fácil para hacer. Una obra Imprescindible en la biblioteca de cualquier cocina.
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