El Practicon: Tratado Completo De Cocina Al Alcance De Todos Y Ap Rovechamiento De Sobras
May 7, 2024
Titulo del libro: El Practicon: Tratado Completo De Cocina Al Alcance De Todos Y Ap Rovechamiento De Sobras
El Practicón, escrito en 1893 y auténtico compendio de Cocina internacional a principios de siglo, constituye un recorrido perfecto en el arte culinario, una enciclopedia práctica de valor inestimable y un tesoro de bibliophilia recuperada para quienes comprenden que la comida y Cultura son inseparables. Ángel Muro con su prosa divertida y casta, describe en esta obra monumental, no sólo todo el conocimiento culinario de su época, haciendo famosos chefs como Ruberto de Nola, Altimiras o Montiño o haciendo platos que pertenecen a la historia. Selección de Receta
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