Elaboracion De Platos Combinados Y Aperitivos. Hotro108 Operaciones Basicas De Cocina
April 26, 2024
Titulo del libro: Elaboracion De Platos Combinados Y Aperitivos. Hotro108 Operaciones Basicas De Cocina
- Realizar el suministro interno de productos alimenticios, interpretar fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizar los comprobantes o documentos previstos. - Identificar y organizar correctamente los géneros, herramientas y herramientas necesarias para la realización de Platos simples y Aperitivos. - Aplicar técnicas sencillas de regeneración, elaboración y presentación de Platos Combinados y meriendas simples, basándose en la información proporcionada, siguiendo los procedimientos adecuados y cumpliendo con las normas de manipulación de los alimentos. - Identificar los métodos de conservación y los lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, según su destino o consumo, la naturaleza de sus componentes y las normas de manejo. - Participar en la mejora de la calidad a lo largo del proceso.
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