Elaboraciones Y Productos Culinarios
May 5, 2024
Titulo del libro: Elaboraciones Y Productos Culinarios
Este artículo intenta responder a las diversas realizaciones que determinan la unidad de competencia de dominio profesional asociada con este módulo de formación. El libro se divide en once temas: técnicas de cocción, realización de Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, procesos de conservación y regeneración, salsas, guisos-potages, nacionales e internacionales, entre otros.
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