Els Genis Del Foc. Qui Son, Com Creen I Que Cuinen: Qui Son, Com Creen I Que Cuinen Deu Xefs Catalans D Avantguarda: 50 D Alta Gastronomia Creativa
April 30, 2024
Titulo del libro: Els Genis Del Foc. Qui Son, Com Creen I Que Cuinen: Qui Son, Com Creen I Que Cuinen Deu Xefs Catalans D Avantguarda: 50 D Alta Gastronomia Creativa
Obra única en España. Por primera vez, las recetas, grabados y fotografías de diez cocineros de vanguardia se recogen en un libro: Ferran Adrià, de El Bullí, en rosas; Joan Roca, de los Celler de Can Roca, en Girona; Carme Ruscalleda, de Sant Pau, en Sant Pol de Mar; Jean Louis Neichel, en Barcelona; Santi Santamaría, de El Racó de Can Fabes, en Sant Celoni; Jean Luc Figueres, en Barcelona; Carles Gaig, en Barcelona; Miquel Sánchez Romera, de LEsguard, en Sant Andreu de Llavneres; Jordi Parramon, en Vic; Y Joan Piqué, en Castell dAro. Ilustrado con las fotografías inestimables de Albert Bertran, este libro aspira a ser un manifiesto fundacional de una nueva forma de entender la cocina. Arenós ha escrito uno de los libros más interesantes sobre astronomía que he leído en mucho tiempo: primero, por la actitud del investigador, un joven gourmet y un excelente periodista, que conoce muy bien el tema en el que se encuentra Aplicado y es una gran oportunidad para mostrar el mejor catalán, el escaparate español y europeo, no solo, por supuesto, pero haciendo excelente, empresa fundamental para los que están desaparecidos.Ha sido capaz de sacar de los restauradores las claves de su creación, De un viaje clásico de la inauguración: de las primeras causas de la Última Causa, de las recetas al origen de la lógica que las ha hecho posibles. El genio del fuego es el origen de la reinvención de los libros de cocina Manuel Vázquez Montalbán.
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