Enciclopedia De La Gastronomia Italiana
May 9, 2024
Titulo del libro: Enciclopedia De La Gastronomia Italiana
Un completo trabajo ilustrado de las técnicas necesarias para preparar las recetas más esenciales de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados en detalle y técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 videos que muestran las técnicas más complejas, disponibles a través de códigos QR para smartphones y tabletas. Esta obra completa incluye 120 recetas esenciales de la gastronomía italiana, totalmente ilustradas, entre ellas: achicoria de Treviso al horno, minestrone, cordero calabreso, espaguetis con almejas, risotto en tinta sepia y tiramisú. Los mejores chefs de la cocina italiana, galardonados con estrellas Michelin, presentan sus recetas más emblemáticas: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Nadia Santini
Enciclopedia De La Gastronomia Italiana epub
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