Fraudes Alimentarios PDF

Fraudes Alimentarios

May 22, 2024

Titulo del libro: Fraudes Alimentarios

fraude alimentario y métodos analíticos - estructuración del ámbito jurídico - métodos quimiométricas para la investigación de fraude alimentos - Métodos de análisis para la investigación de fraude alimentario - Leche y productos lácteos - - Productos del mar productos de cereales - Autenticidad de las grasas y aceites - el control y la autenticación de productos a base de frutas y verduras y bebidas alcohólicas - Aromas y autenticidad - contaminantes en la carne y los productos de desecho: bases reguladoras y métodos de control - detección de alimentos ionizado - modificado detección de organismos modificados genéticamente (OMG).

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