Gestión De Bodegas En Restauración. Hotr0209 - Sumillería
May 3, 2024
Titulo del libro: Gestión De Bodegas En Restauración. Hotr0209 - Sumillería
- Analizar la información de diseño, la ubicación, el tamaño, las características medioambientales y el equipo necesario para la creación de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones básicas que deben cumplir. - Analizar el proceso de conservación y maduración de los vinos y otras bebidas en la bodega. - Analizar, definir y desarrollar los procesos de compra, recepción y almacenamiento de vinos y otras bebidas que especifican las medidas y los instrumentos de control. - Formalizar y controlar los inventarios de vinos y otras bebidas a conocer su cantidad y grado de rotación y la conservación. - Analizar y aplicar los procedimientos estándar para controlar el consumo en el argumento de mantener su lógica.
Gestión De Bodegas En Restauración. Hotr0209 - Sumillería epub
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