La Cocina De Al-andalus
May 7, 2024
Titulo del libro: La Cocina De Al-andalus
La primera parte de este libro es un ejemplo paradigmático de lo que debería ser cualquier texto etnográfico escrito para aquellos que, sin ser especialistas, necesitan información seria. El segundo tiene el carácter de compilación práctica de las más interesantes fórmulas magisteriales de los cocineros andaluces, que el autor transforma en recetas que pueden prepararse con ingredientes y utensilios actuales. Junto con muestras de los platos más populares del Magreb. Las numerosas fotografías realizadas por el autor ilustrando esta edición nos ponen en contacto con las formas y los colores de una cultura exuberante a la que tanto debemos.
La Cocina De Al-andalus epub
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