La Cocina Del Bacalao
May 1, 2024
Titulo del libro: La Cocina Del Bacalao
Las múltiples combinaciones culinarias de Bacalao han hecho de este pez una elección siempre exitosa. Presente en la mesa de antaño con el nombre de eglefino, raro es el sitio geográfico donde hoy no hay ninguna especialidad acuñada como propia y expuesta al paladar de comensales rigurosos con su preparación, textura, sabor, transparencia y acabado. Nuestra receta, un clásico en la formulación y actualizado en el refinamiento de la nueva Cocina internacional, es un intento hasta ahora sin precedentes para reunir en un volumen un número suficiente de propuestas culinarias para abrir otros canales de experimentación con uno de los productos más emblemáticos de La Cocina vasca.
La Cocina Del Bacalao epub
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