La Esencia De La Cocina Vasca
May 1, 2024
Titulo del libro: La Esencia De La Cocina Vasca
La Esencia de la Cocina Vasca ofrece un agradable paseo por las viejas estufas de nuestra cocina. Es una selección de las mejores recetas del reconocido chef José Castillo y, por tanto, de la Cocina Vasca de siempre; Platos de toda la vida, elaborados de manera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de ser un gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recolección y difusión de recetas esenciales. Su amor por la Cocina lo llevó a visitar numerosos pueblos de Euskal Herria con el fin de aprender y recoger recetas que se habían transmitido de generación en generación. Este libro ha contado con la excepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y jefe de Cocina del restaurante Casa Nicolasa de Donostia.
La Esencia De La Cocina Vasca epub
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