La Reposteria De Los Monasterios
April 23, 2024
Titulo del libro: La Reposteria De Los Monasterios
Las reglas monásticas no olvidan la comida, la mano de monjas y monjes, dedicada principalmente a la oración, y pequeñas obras de apoyo a las Comunidades, recetas curiosas de gastronomía, libros básicos para la cultura culinaria y piezas de confitería para alegrar paladares en días festivos Los nombres que comenzaron a ser bautizados -y nunca mejor utilizado esta palabra- con nombres religiosos fueron las piezas que enriquecieron el pastel dulce: los capullos de Santa Teresa, los huesos de San, el pastel de Santa Águeda, las yemas de San Leandro. De la monja, de los coquitos del monasterio, de las almendras de Allariz o Santa Clara, de los lazos de San Guillermo ... y de una larga lista, casi infinita, de una ciencia casi religiosa, entre lo humano y lo divino. En la Pastelería de los Monasterios, Víctor Alperi, consagrado gourmet, compila muchas de ellas. Las recetas, celosamente guardadas de generación en generación, como las yemas de San Leandro de Sevilla, que según las monjas son ahora un secreto, pasaron después de curiosas aventuras, Al pueblo ya varios libros, como el presente.
La Reposteria De Los Monasterios epub
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