La Tortilla De Patatas
May 1, 2024
Titulo del libro: La Tortilla De Patatas
La historia gráfica de la Tortilla española por uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, también conocido como Robin Food.Includes recetas.¿Qué era antes? ¿El huevo? ¿La gallina? Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen. El huevo es generoso. David de Jorge se une nuevamente con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato esencial de la cocina española: La Tortilla de patatas.En este libro David de Jorge revisa los orígenes de la Tortilla de patata y la receta original de la misma y explica cómo La tortilla, no conforme a sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear variantes deliciosas y salvajes de la receta original ... Hasta llegar a la final Capítulo: la Tortilla apoteósica.
La Tortilla De Patatas epub
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