Larousse Gastronomique En Español
May 3, 2024
Titulo del libro: Larousse Gastronomique En Español
Esta obra emblemática apareció por primera vez en 1938 en una edición de Prosper Montaigne. La versión española está totalmente adaptado a la realidad de nuestro país y ha tenido un lujo introductor: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz cuenta con dos estrellas Michelin, además de ser considerado el tercer mejor restaurante del mundo.La obra contiene más de 4.000 artículos , que responder a todo tipo de temas: desde productos o utensilios tiempos de consumo de ciertos alimentos. Más de 3000 recetas que se ofrecen en este libro, 400 de ellos son firmados por los españoles más prestigiosos chefs de cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc) libro ilustrado con más de 600 fotografías, incluyendo platos, instrucciones paso a paso ?? ??, Procedimientos, etc., para los cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.
Larousse Gastronomique En Español epub
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