Llibre De Sent Sovi -7 Portes-
April 30, 2024
Titulo del libro: Llibre De Sent Sovi -7 Portes-
El Llibre de Sent Soví es el receptari més antic conservat en lengua catalana. Se ubica, al comienzo de la tradición culinaria del país, y ha señalado determinantes constantes que han llegado a fines posteriores. La influencia seva se observa en la sustracción de los libros medievales, y los fines finales. Aquesta conditio de la fecha inaugural, en parte atazarosa, no se contradice al siguiente fet, a mateix temps, una síntesis de la cuina de la seva època. Específicamente, la clase alta, proppty de los nobles y las clases benestants. Para facilitar l ?? Accés al texto, no se ofrece la versión medieval con una adaptación al català moderno. Amb aquest volum s comienza la colección de Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana, que propondrá un registro de los receptáculos de finales de la segunda mitad del siglo XX, evolucionó, los transformó y continuó la cuina catalana.
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