Lo Que Hay Que Tragar: Minienciclopedia De Politica Y Alimentacio N
April 27, 2024
Titulo del libro: Lo Que Hay Que Tragar: Minienciclopedia De Politica Y Alimentacio N
Cada día 3.500 cerdos viajan de otros países europeos a España, y ese mismo día otros 3.000 cerdos hacen el viaje inverso. Los kilómetros que corren muchos de los alimentos que consumimos arrastran absurdos como este, y también numerosos atropellos: el 98% de la producción de salmón en Chile está destinada a los mercados de los Estados Unidos y la Unión Europea; El lago Victoria, África, diario multinacional extraía toneladas de percas para el consumo en Europa, mientras que dos millones de personas pasan hambre ribereña. La agricultura y la pesca globalizadas han generado el saqueo de los recursos naturales en el Sur. Gustavo Duch defiende el derecho a la alimentación de los países más pobres en apoyo de la organización campesina Via Campesina y cae sobre la flagrante injusticia del sistema. ¿Qué preguntas tienen que tragar los monocultivos, los agrocombustibles, la agricultura transgénica y otros atropellos que han despojado a los pequeños agricultores y pescadores de sus puestos de trabajo y han reducido la biodiversidad. Subrayando las injusticias y atacando sarcásticamente al capitalismo, Gustavo Duch se queja de oligopolios alimentarios: Pescanova, Calvo, Monsanto y Danone, entre muchos otros.
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