Los Procesos De Elaboración En Cocina
April 27, 2024
Titulo del libro: Los Procesos De Elaboración En Cocina
Este libro presenta de manera clara y estructurada los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los Procesos en la Cocina profesional actual, inevitable como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctamente los desafíos planteados por la hospitalidad moderna. Estos contenidos van acompañados de una multitud de recursos prácticos y visuales que ayudarán al lector a consolidar sus conocimientos. Es un manual eficaz para que cualquier persona interesada pueda iniciar o progresar en el mundo de la Cocina y la gastronomía desde un punto de vista profesional. Aunque esto no se detiene para un libro agradable, apto para aficionados, profesionales, gourmets y empresarios. Y, por supuesto, para los estudiantes de la familia profesional de Hotelería y Turismo en general, y para el módulo de Procesos de Elaboración culinaria en particular.
Los Procesos De Elaboración En Cocina epub
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