Manipulacion De Alimentos PDF

Manipulacion De Alimentos

October 22, 2021

Titulo del libro: Manipulacion De Alimentos

UD1: Salud y seguridad alimentaria.Ud2: Alteración y contaminación de los alimentos: contaminación.Ud3 fuentes: Conservación de alimentos: para Alimentos (ETA) y otras enfermedades relacionadas dieta.Ud4 las enfermedades transmitidas. Información y al etiquetado de alimentos.Ud5: Requisitos generales para la prevención de la contaminación de alimentos.Ud6: requisitos de instalaciones, equipos y utensilios para la manipulación de alimentos.Ud7: normas de higiene manipuladores Prácticas alimentos.Ud8 buena higiene en la manipulación de alimentos.Ud9: Responsabilidad Corporativa en la prevención enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol y trazabilidad.Ud10: Descripción del sector y el manejo de la legislación aplicable a la carne y los productos cárnicos.Ud11: Características y riesgos para la salud de la carne y productos cárnicos.Ud12: Plan HACCP en establecimientos de manipulación de carne y productos cárnicos: antes de la implementación de un plan HACCP en establecimientos de manipulación de requisitos cárnicos.Ud13 la carne y los productos.

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