Manipulacion De Alimentos En Los Lacteos Y Derivados
April 19, 2024
Titulo del libro: Manipulacion De Alimentos En Los Lacteos Y Derivados
Se entiende por los manipuladores de Alimentos a todos aquellos que, a través de su trabajo, tienen contacto directo con los Alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Y el negocio de alimentos, cualquier negocio o sin fines de lucro, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las siguientes actividades: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios . Los operadores de empresas alimentarias garantizar que los manipuladores de Alimentos tienen una formación adecuada en higiene de los Alimentos en consonancia con su actividad laboral. Capacitación y supervisión de los manipuladores de alimentos, van a estar relacionados con la tarea realizada y los riesgos involucrados en sus actividades para la seguridad alimentaria. Los programas de formación en higiene de los Alimentos son el conjunto de actividades de formación dirigidas a los manipuladores de Alimentos tienden a garantizar el nivel adecuado de conocimiento con respecto a los requisitos de higiene, diferentes agentes y factores que pueden contaminar y / o alterar los Alimentos y el impacto de sus actitudes y comportamientos en materia de seguridad alimentaria con el fin de garantizar un funcionamiento seguro y buenas prácticas. Las condiciones que deben cumplir los manipuladores y las responsabilidades de las empresas alimentarias en la formación relacionada con los alimentos, son regulados por el RD 202/2000 de 17 de febrero, en el que las normas que rigen los manipuladores de Alimentos (BOE se establecen núm.48, de 25 de febrero, 2000) . El propósito de estas normas es proporcionar una información clara y fácilmente comprensible para las personas que preparan los Alimentos son conscientes de los peligros potenciales asociados con ellos y la forma
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