Manual De Vinos Y Bebidas
May 1, 2024
Titulo del libro: Manual De Vinos Y Bebidas
El Wine and Beverage Handbook es un libro sencillo y práctico cuyo objetivo es proporcionar al estudiante un material didáctico que sea útil y al mismo tiempo rentable durante su período de formación. Los tres primeros temas abordan los aspectos más importantes relacionados con la materia prima utilizada para la elaboración del vino, así como los factores naturales que afectan la calidad enológica de las uvas de vino. En los siguientes seis temas, se presenta la tecnología vitivinícola para la producción de Vinos blancos, tintos, rosados y de doble pasta, así como vinificaciones especiales. Hay cuatro temas sobre la estabilización de los Vinos antes del embotellado, estudiando aspectos importantes como la clarificación, los tratamientos térmicos y las diferentes técnicas de filtración utilizadas en las bodegas. Por último, en los últimos cuatro Temas se explica la obtención de otras Bebidas alcohólicas elaboradas con vino o mosto de uva, así como los diferentes tipos de licores y licores existentes. La fabricación de otras Bebidas como la cerveza, la sidra, las aguas minerales y las Bebidas refrescantes completa el contenido de este libro.
Manual De Vinos Y Bebidas epub
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