Microbiologia Alimentaria: Metodologia Analitica Para Alimentos Y Bebidas
April 23, 2024
Titulo del libro: Microbiologia Alimentaria: Metodologia Analitica Para Alimentos Y Bebidas
Dentro de la Microbiología Alimentaria se estudian el origen y significado de las diferentes especies microbianas en los productos alimenticios, así como su comportamiento durante los procesos tecnológicos sufridos por los Alimentos durante su transformación. Este trabajo está dirigido a personas interesadas en la especialidad perteneciente a los Laboratorios de Organizaciones Oficiales o Industria, principalmente.
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