Mitos Y Leyendas Del Vino: Un Libro Para Consumidores Y Profesionales
May 2, 2024
Titulo del libro: Mitos Y Leyendas Del Vino: Un Libro Para Consumidores Y Profesionales
Este Libro pone sobre la mesa las razones objetivas de algunas realidades del mundo del vino en la relación entre enólogos y enólogos. El objetivo es proporcionar una visión que, de manera relajada y facilitar el conocimiento accesible a todos, elimine los obstáculos para llevar vino a los jóvenes ya los que se sienten excluidos de este mundo. Este Libro desmitifica una serie de Mitos y Leyendas urbanas para traer vino a todos, ya sea profesional o no. No tiene ciertos conocimientos técnicos para abordarlos de una manera entretenida para todo el lector, ya sea del sector técnico como un lector convencional, ya sea amante del vino o no. El profesional también encontrará en este Libro una buena lectura para alejarse de la actividad normal y encontrar otro tipo de acercamiento al mundo de la bodega, la viticultura, la venta de vino o su trabajo diario en el sector vitivinícola. El autor del Libro Antonio Tomás Palacios García es Doctor en Biología por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid y Licenciado en Biología por la Universidad de Salamanca. Tiene el reconocimiento profesional de Winemaker. Se dedicó a la investigación en una empresa internacional en el ámbito de la biotecnología enológica. Actualmente es profesor asociado de la Universidad de La Rioja y es gerente de Excell Iberica Laboratories, empresa especializada en análisis químico y microbiológico en viticultura y enología. También trabaja como enólogo en Bodegas Edra y en Bodegas Crusoe Treasure
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