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Nobu West

May 15, 2024

Titulo del libro: Nobu West

Nobu Matsuhisa está en una clase propia y sus restaurantes son mucho los lugares para comer. En Nobu West, el primero de sus libros escritos y publicados en inglés, colabora con Mark Edwards, Jefe de cocina de Nobu London para crear más de 120 recetas de Nobu occidentalizadas. Trabajando con productos de temporada en los restaurantes Nobu de Londres, Nobu y Mark han hecho que el repertorio de Nobu sea más accesible, más sencillo y aún más delicioso. La gama de recetas incluye: Poussin de piel crujiente con picante limón ajo, Dover Sole con picante cebolla Ponzu, cerdo ibérico con soja y jengibre, ceviche de camarón mediterráneo, pizza de arroz y Suntory Whisky Cappuccino. Lleno de consejos sobre la obtención y preparación de ingredientes y técnicas de cocina esenciales, el libro es inmediatamente accesible para aquellos menos familiarizados con la comida japonesa y la cultura. Eiichi Takahashi, así como numerosas secuencias paso a paso actúan como una valiosa guía para el cocinero y hacen de éste uno de los libros de cocina más hermosos de 2006.

Libro Nobu West pdf completo en español

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