Obtencion Enzimatica De Compuestos Bioactivos A Partir De Recurso S Naturales Iberoamericanos
April 28, 2024
Titulo del libro: Obtencion Enzimatica De Compuestos Bioactivos A Partir De Recurso S Naturales Iberoamericanos
Este libro presenta varios ejemplos de cómo la biotecnología enzimática se aplica a la producción sostenible de ingredientes funcionales, o su modificación para mejorar su biodisponibilidad, solubilidad, etc.
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