Ofertas De Reposteria, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos. Hotr0509 - Reposteria
May 6, 2024
Titulo del libro: Ofertas De Reposteria, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos. Hotr0509 - Reposteria
■ Adquirir y / o actualizar los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo relacionado con el campo de la restauración, teniendo en cuenta las diferentes áreas o empresas en las que se refleja, centrando el estudio en analizar y definir Ofertas de horneado, donde serán reflejados y Definirá sus características principales, incluyendo las características de los alimentos y bebidas, el cálculo de las necesidades de abastecimiento Interno de los productos alimenticios asociados con productos horneados específicos, la redacción de las órdenes de solicitud, la estimación de los posibles precios de los productos horneados asociados. ■ Conocer los documentos utilizados en la contratación interna y sus características, utilizando los sistemas adecuados para la correcta transferencia, recepción y almacenamiento de los productos en las distintas áreas, realizando un correcto Control de las existencias. ■ Especificar los procesos a realizar en la planificación y diseño de catálogos de ventas directas y cartas, y podemos desarrollar nuestros propios diseños. ■ Desarrollar el conocimiento sobre la contratación interna y el Control de costes, pudiendo establecer una oferta más competitiva en referencia a nuestros competidores. ■ Saber actuar sobre la necesidad de desarrollar productos de pastelería diseñados para satisfacer necesidades nutricionales y dietéticas específicas. ■ Cumplir con los estándares de seguridad e higiene de los alimentos, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, basados en el uso de ingredientes para estos productos.
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