Parasitos Del Jamon Curado: La Contaminacion Por Acaros Y Otras P Lagas
May 18, 2024
Titulo del libro: Parasitos Del Jamon Curado: La Contaminacion Por Acaros Y Otras P Lagas
El jamón curado, debido a sus particulares condiciones de maduración, es a veces expuesto a la presencia de ácaros e insectos que pueden infligir daños significativos en él. En el presente trabajo se detallan las principales características de las especies de ácaros, moscas y escarabajos que pueden afectar al producto, su biología, crecimiento y desarrollo en el jamón y las alternativas estudiadas hasta la fecha para el control de sus poblaciones.
Parasitos Del Jamon Curado: La Contaminacion Por Acaros Y Otras P Lagas epub
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