Pasteles Del Mundo
April 27, 2024
Titulo del libro: Pasteles Del Mundo
Una extraordinaria colección de recetas clásicas de todo el mundo, desde pastel de crema de Boston a Pasteles de Chelsea, a los exquisitos Pasteles de té ruso y las delicias de los pilares franceses. Roger Pizey, uno de los mejores panaderos del mundo, ha sido el encargado de encontrar y preparar cada una de las recetas de este libro. Todas las recetas incluyen una breve explicación de sus orígenes, la cultura a la que pertenecen y las tradiciones a las que están asociados. A lo largo del libro también encontrarás recetas de varios chefs invitados: Marco Pierre White y Mark Hix, de Londres; Shannon Bennett de Melbourne y Lucas Glanville de Singapur. El trabajo se divide en capítulos que corresponden a diferentes tipos de Pasteles y técnicas de preparación: galletas y Pasteles de varias capas, panes, Pasteles de frutas, nueces y semillas, Pasteles en bandeja, queso, pasteles, hojaldre, pastel y pastel para celebraciones. Se puede preparar desde una simple ciruela hasta una elaborada millefeuille o un impresionante croquembouche. Cada capítulo incluye una sección con las panaderías más recomendadas de las principales ciudades del Mundo con pastelería tradicional: Londres, París, Copenhague, Viena, Nueva York, Tokio, Sydney o Singapur, entre otros. Un atlas de panadería integral que destaca el talento del chef Roger Pizey.
Pasteles Del Mundo epub
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