Planificacion Operativa Y Financiera En Empresas Hoteleras
April 28, 2024
Titulo del libro: Planificacion Operativa Y Financiera En Empresas Hoteleras
Definir dónde, cómo y por qué son aspectos fundamentales al planificar la construcción de un hotel y con ello su funcionalidad y viabilidad financiera. El autor de este libro describe el método y las técnicas de planificación estratégica utilizados en el negocio hotelero y en el que se contemplan el establecimiento de metas organizativas, formulación del plan, análisis de fortalezas y debilidades, desarrollo, evaluación y validez. Otro factor de la planificación cuyo estudio es muy importante para el correcto funcionamiento del hotel es la división de responsabilidades en los departamentos operativos: alimentos y bebidas, ventas, relaciones públicas, recursos humanos, servicios generales, administración, etc. Parte relacionada con las finanzas internas del hotel, es decir, a la planificación de ingresos y gastos operativos. Todos estos temas se estudian en cuatro extensos capítulos que servirán de apoyo y consulta tanto a los planificadores turísticos como a los estudiantes y gerentes de la industria hotelera.
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