Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 - Sumillería
April 24, 2024
Titulo del libro: Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 - Sumillería
- Preguntar a los proveedores las muestras de agua y café, té y materias primas para las infusiones seleccionadas para la degustación según las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar muestras de degustación de agua embotellada, cafés, tés y otras infusiones enviadas por proveedores y otros que han llevado la empresa a sus distribuidores. - Identificar y aplicar la metodología de análisis sensorial de agua embotellada, cafés, tés y otras Infusiones. - Reconocer y registrar las características organolépticas del agua embotellada, cafés, tés y otras infusiones según la metodología de la degustación. - Evaluar y clasificar las aguas embotelladas, cafés, tés y otras Infusiones. evaluando su adecuación a los objetivos propuestos.
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