Procesos De Elaboracion De Conservas De Productos De La Pesca
April 23, 2024
Titulo del libro: Procesos De Elaboracion De Conservas De Productos De La Pesca
Durante años se ha dicho que las máquinas acabarían borrando de memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la conservadora de Productos pesqueros demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo esencial para manipular, tratar, empaquetar o clasificar este tipo de producto, aunque también es esencial que estas tareas se realicen con parámetros adecuados de calidad e higiene, algo que puede contribuir a la formación específica en este tema. Con este manual, el lector conocerá los procedimientos de enlatado de Productos pesqueros, de elección de latas, de embalaje, de dosificación, de realización del vacío en el espacio de cabeza de latas, cierre hermético, de control de temperatura En el tratamiento de esterilización y Enfriamiento de las latas. Los contenidos que presentamos corresponden al módulo Procesos de elaboración de Conservas de pescado, del Certificado de Profesionalidad del Conservador de Conservas de Pescado, de acuerdo con el Real Decreto 2022/1996. Ideaspropias Editorial desarrolla este manual de capacitación para todos los trabajadores que se dedican a este trabajo o desean hacerlo en el futuro. Con este material didáctico podrán ampliar sus conocimientos sobre la elaboración de Conservas y semiconservas de pescado y marisco facilitando la obtención, al mismo tiempo, de una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.
Procesos De Elaboracion De Conservas De Productos De La Pesca epub
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