Productos Culinarios
April 27, 2024
Titulo del libro: Productos Culinarios
productos Culinarios presenta de forma clara y didáctica cómo poner en práctica actividades de pre-procesamiento, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de creaciones culinarias en el ámbito de la cocina de producción, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y que actúan sobre las normas de higiene, prevención de riesgos y protección del medio ambiente. Se necesitan los contenidos de este trabajo, dirigidas principalmente a los estudiantes de formación profesional para formarse como un cocinero, ya sea en restaurantes tradicionales, para la cocina comunal, cadenas de comida rápida, restaurantes temáticos, restaurante moderno o neorrestauración.
Productos Culinarios epub
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