Quinoa PDF

Quinoa

March 1, 2024

Titulo del libro: Quinoa

La quinua era ya un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos fueron utilizados en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal de la zona andina se ha considerado hoy en día como un superalimento. Por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que tiene ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.

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